Unión Europea
ha aprobado el consumo de cuatro tipos de insectos como comestibles
Los
ciudadanos de la UE que no deseen comer insectos sin darse cuenta deben tener
especial cuidado: la Comisión de la UE ya ha aprobado el consumo de cuatro
tipos de insectos en diferentes formas como "insectos comestibles". La última
aprobación fue el 5 de enero: a partir de ahora, después de los
gusanos de la harina, las langostas y los grillos, el escarabajo del
moho también se puede usar como ingrediente en alimentos como
panes, sopas, pastas, bocadillos, mantequilla de maní y productos de chocolate,
cervezas, verduras , etc…
Aprobado oficialmente por la UE: "Cuatro insectos" escondidos en su comida
LA ÉLITE ESTÁ TRATANDO DESESPERADAMENTE DE CONVENCERTE DE QUE COMAS INSECTOS
El gusano de
la harina recibió la primera aprobación para su uso en Europa para un llamado
"insecto comestible" en junio de 2021: el Reglamento de Ejecución
2021/822 de la Comisión de la UE aprobó la comercialización de larvas secas de
Tenebrio Molitor (gusano de la harina) como un "nuevo alimento".
El Tenebrio molitor (escarabajo de la harina) es un insecto común y pasa por cuatro etapas en la vida: huevo, larva, pupa y adulto. Las larvas de gusanos suelen medir alrededor de 2,5 cm y los escarabajos adultos miden entre 1,25 cm y 1,8 cm de largo.
El grupo SAS
EAP de Francia ha presentado la solicitud y está autorizado a comercializar el
gusano de la harina en la Unión. Puede comercializarse individualmente o
con un contenido máximo de 10 gramos en productos proteicos, galletas,
platos a base de legumbres y pastas.
Si se
utilizan insectos, el envase de los alimentos debe indicar que su consumo puede
provocar reacciones alérgicas en personas con alergia conocida a los
crustáceos y moluscos y sus productos y a los ácaros del polvo
doméstico.
En noviembre
de 2021, el segundo "insecto comestible" fue aprobado por el
Reglamento de Ejecución 2021/1975: "Fair Insects BV" de los Países
Bajos fue autorizado a comercializar Locusta migratoria (langostas migratorias)
congelada, seca y en polvo en la UE.
La langosta migratoria (Locusta migratoria) es una langosta distribuida en el sur de Europa y África, notoria por sus hábitos migratorios, siendo una de las principales plagas de la agricultura en el continente africano. En Europa, su presencia se ha vuelto más rara. Estos insectos tienen una coloración variante, pero los machos son generalmente de color marrón y las hembras verdes.
LA BIBLIA PERMITE EL COMER SALTAMONTES – LANGOSTAS – GRILLOS Y HAY COMUNIDADES JUDÍAS QUE LAS COMEN
Dependiendo
de cómo se procesen, las langostas se pueden utilizar como ingredientes en
diferentes niveles máximos en productos como los productos de patata
procesada; platos a base de legumbres y productos de pasta, sucedáneos de
la carne, sopas y concentrados de sopa, legumbres y verduras enlatadas/en
tarro, ensaladas, bebidas tipo cerveza, mezclas de bebidas alcohólicas,
productos a base de chocolate, productos lácteos fermentados congelados,
embutidos.
Desde 2022 y
2023, respectivamente, se ha permitido el uso del grillo doméstico (Acheta
domesticus) en diversas formas de procesamiento de alimentos. El
reglamento de aplicación 2022/188 permite su uso en forma
congelada, seca y en polvo. La solicitud provino nuevamente de “Fair
Insects BV”. Los grillos domésticos, como los saltamontes, se pueden usar
en alimentos similares.
Desde el 3
de enero, la empresa vietnamita “Cricket One Co. Ltd" también
puede vender "polvo parcialmente desengrasado de Acheta domesticus"
en la UE, implementando el reglamento 2023/5. Los alimentos
potencialmente afectados son los panes y panecillos
multicereales; galletas saladas y palitos de pan, barras de cereal,
premezclas para hornear en seco, galletas, pasta y mucho más.
La Orden Ejecutiva
2023/58 del 5 de enero permite a "Ynsect NL BV" de los Países Bajos
traer larvas de Alphitobius diaperinus (gusano de la harina
del escarabajo, el escarabajo del moho del grano) en forma congelada, en pasta,
seca y en polvo como un nuevo alimento para los ciudadanos de la UE.
El escarabajo oscuro, Alphitobius diaperinus (Panzer), es una plaga cosmopolita de productos almacenados de particular importancia como vector competente y reservorio de varios patógenos y parásitos aviares. También puede causar daños a las viviendas de las aves y se sospecha que es un riesgo para la salud de los humanos en contacto cercano con larvas y adultos. Los adultos pueden convertirse en una molestia cuando se mueven en masa hacia las luces artificiales generadas por las casas cerca de los campos donde se ha esparcido estiércol infestado de escarabajos (Axtell 1999). Alphitobius diaperinus habita en los excrementos y las camas de las aves de corral y se considera una plaga importante en la industria avícola.
La lista de categorías de alimentos donde se pueden usar gusanos es como ingrediente en la mayoría de los alimentos procesados industrialmente. Bueno, parece que ya hemos eliminado una etapa de la agenda del Foro Económico Mundial, la de comer bichos, ahora solo tenemos que no poseer nada y ser muuuy felices. . .
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